【シューイチ】バズり飯-1GPのレシピ・まとめ【1月15日】

Directions

• 豚大根ステーキ
• 大根をスライサーでスライスする。
• ラップを広げて豚肩ロースを横長に広げて、スライス大根をのせる。
• 細長く切ったスライスチーズを②の上にのせる。
• ラップを巻きすにようにして、豚肉で大根とチーズを細長くなるように包む。
  包んだら渦巻きキャンディ状に巻く。
• 塩こしょうを振って下味をつける。
• フライパンにバターを溶かし、スライスにんにくを入れて香りを出し、⑤を加えてふたをして両面じっくりと焼く。
  焼き色がついたらひっくり返して、裏面もふたをして蒸し焼きにする。
• 肉が焼けたらウスターソース、粒マスタードを加えてふたをして少しに詰めたら完成。
• 誰がなんと言おうとシュウマイ
• 豚ひき肉のトレーの上でしいたけの軸をハサミで細かく切って加える。
• ①に塩小さじ1/4、砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、オイスタソース大さじ1/2を加える。
• トレーの上で豚ひき肉と調味料を捏ねてから平らにする。
• シュウマイダネの上にしいたけの傘の部分を均等に並べる。
• フライパンにフライパン用アルミホイルを引いて、④をしいたけが下になるようにひっくり返す。
• シュウマイの皮を⑤の上に並べ、冷凍枝豆をシュウマイっぽくのせる。
• フライパンの隙間にキャベツを入れ、フライパンとホイルの間に水を注ぐ。
  ふたをして中火で15～20分蒸す。
• ⑦の火が通ったら器に盛り、キッチンバサミで枝豆が1つのっているシュウマイになるように切り分けてシュウマイの完成。
• フライパンに残った肉汁であんかけもできる。
  アルミに残った肉汁をフライパンに入れ、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、酢小さじ2、カニカマを割いて加える。
  水溶き片栗粉をでとろみをつけて、カイワレ、しょうがチューブを加えて混ぜ合わせる。
• ⑨を⑧にかけたら完成。
• 鶏の照り焼きタルタル
• 常温に戻した鶏もも肉にフォークを使ってたくさん穴をあける。
• 薄力粉を①の両面になじませる。
• ボウルに②を入れ、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を加えてなじませる。
• 皮を下にしてふんわりとラップをかけたら600Wの電子レンジで約2分半加熱する。
• 一度取り出して裏表をひっくり返す。
• 再度ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで約2分加熱する。
• 加熱が終わったらレンジの中で約5分置いて余熱で火を通す。
• タルタルソースを作る。
  玉ねぎとしば漬けはみじん切りにしてボウルに入れる。
• ⑧に卵を割り入れ、必ず黄身をつぶして軽く溶きほぐす。
• ふんわりラップをして600Wの電子レンジで約1分半加熱する。
• ⑩にマヨネーズ、砂糖、塩こしょう、カレー粉を加え、卵をつぶすように混ぜる。
• ⑦を食べやすく切って器に盛り、⑪のタルタルソースをかけて完成。