【スロイジ】スンドゥブチゲのレシピ|マーシー流 さわやカラうま【12月8日】

12月8日のスローでイージーなルーティーンででは、マーシー流 さわやカラうま・スンドゥブチゲの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【スロイジ】スンドゥブチゲのレシピ|マーシー流 さわやカラうま【12月8日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

スローでイージーなルーティーンでのスンドゥブチゲのレシピ。

Ingredients

  • 絹ごし豆腐 600g(2丁)

  • 豚ひき肉 80g

  • あさり 300g

  • 玉ねぎ 1/2個

  • しいたけ 2個

  • トマト 1個

  • キムチ 50g

  • にんにく 1かけ

  • しょうが 1かけ

  • イカの塩辛 40g

  • 卵 1個

  • 小ねぎ 適量

  • ごま油 大さじ1/2

  • チリパウダー 大さじ2

  • 薄口しょうゆ 大さじ1

  • 塩 少々

  • 一味唐辛子 お好みで

  • だし
  • 水 600㏄

  • 煮干し 15g

  • 昆布 5g

  • ベース
  • 白味噌 小さじ1

  • はちみつ 小さじ1/2

  • しょうゆ 大さじ1

  • 塩 少々

  • 黒こしょう 少々

Directions

  • にんにく、しょうがはすりおろす。
    玉ねぎはみじん切りにする。
    しいたけは少し厚めにスライスする。
  • 鍋にごま油を入れ、中火で熱する。
    にんにく、しょうが、玉ねぎ、豚ひき肉を入れて、ひき肉に火が通るまで炒める。
  • 煮干しと昆布で取っただしを注ぎ、あさり、キムチ、イカの塩辛、チリパウダーを加えて混ぜる。
    アクを取りながらスープベースを加える。
  • 煮立ったら、トマトを丸々1つと豆腐をスプーンですくいながら加える。
    味を見て足りなければ塩で調える。
  • 中火で5分程煮込み、あさりの殻が開いたら火から下ろす。
    生卵を割り入れ、ねぎを散らして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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