【スロイジ】初夏野菜の出汁カレーのレシピ 渡邊理【5月17日】

Directions

• 和風カレー出汁の素を作る。
  和風だしパックの中身とカレー粉を1：3の割合で混ぜる。
• カレー風味の炊き込みご飯を作る。
  炊飯器で炊くときに、和風カレー出汁の素を大さじ1加えて普通に炊飯する。
• 和風だしカレーを作る。
  トマト、玉ねぎをざく切りにする。
• サラダ油をフライパンに熱し、玉ねぎを焼き色がつくまでしっかりと炒める。
• 鶏ひき肉、トマトを加えてさらに炒める。
• 水300㏄を鍋で沸かし、塩、スナップえんどう、コーン、和風カレー出汁の素大さじ1を加えて煮込む。スナップえんどうに火が通ったらOK。
• ⑤に⑥とカレールウを加えてとろみがつくまで煮込む。
• カレー炊き込みご飯に⑦のカレーをかけて完成。