【スロイジ】初夏野菜の出汁カレーのレシピ 渡邊理【5月17日】

5月17日のスローでイージーなルーティーンででは、渡邊理さんが、初夏野菜の出汁カレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【スロイジ】初夏野菜の出汁カレーのレシピ 渡邊理【5月17日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

スローでイージーなルーティーンでの初夏野菜の出汁カレーのレシピ。

Ingredients

  • トマト 1/2個

  • 玉ねぎ 1/2個

  • スナップえんどう 適量

  • コーン 適量

  • 鶏ひき肉 200g

  • お米 2合

  • カレールウ 30g

  • カレー粉 適量

  • 和風だしのパック 1パック

  • 塩 少々

Directions

  • 和風カレー出汁の素を作る。
    和風だしパックの中身とカレー粉を1:3の割合で混ぜる。
  • カレー風味の炊き込みご飯を作る。
    炊飯器で炊くときに、和風カレー出汁の素を大さじ1加えて普通に炊飯する。
  • 和風だしカレーを作る。
    トマト、玉ねぎをざく切りにする。
  • サラダ油をフライパンに熱し、玉ねぎを焼き色がつくまでしっかりと炒める。
  • 鶏ひき肉、トマトを加えてさらに炒める。
  • 水300㏄を鍋で沸かし、塩、スナップえんどう、コーン、和風カレー出汁の素大さじ1を加えて煮込む。スナップえんどうに火が通ったらOK。
  • ⑤に⑥とカレールウを加えてとろみがつくまで煮込む。
  • カレー炊き込みご飯に⑦のカレーをかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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