【スロイジ】鶏そぼろライス春巻きのレシピ 鈴木亜美【6月21日】

Directions

• 玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
  えのきは1㎝幅に刻む。
  トマトは大きめのサイコロ状に切る。
• フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を入れて炒める。
  色が変わり始めたら、玉ねぎ、にんじん、えのきを加える。
• さらに酒、砂糖、しょうゆを加えて炒め合わせる。
• ③にごはん、チーズ、ケチャップを混ぜ合わせる。
• 春巻きの皮に④をお好みの量のせ、皮の縁に水溶き小麦粉を塗ってくるくると巻く。
  春巻きの両端は折らずにひっつけるとパリパリ食感になる。
• フライパンにサラダ油を1㎝深さほど入れて、両面がきつね色になるまで揚げ焼きにすれば完成。