【ソレダメ】ナスの揚げびたしのレシピ|日本橋 ゆかり【8月5日】

8月5日のソレダメでは、日本橋ゆかりのなすの揚げ浸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【ソレダメ】ナスの揚げびたしのレシピ|日本橋 ゆかり【8月5日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

600

kcal

ソレダメのなすの揚げびたしのレシピ。

Ingredients

  • なす 2本

  • めんつゆ(3倍濃縮) 100ml

  • 水 600ml

  • 揚げ油 適量

Directions

  • なすはヘタの先端を切って、立てて鉛筆削りのようにヘタを取る。
  • 3等分にして切込みを入れる。
  • 160℃の揚げ油に皮を下にして入れる。
  • めんつゆと水を合わせて煮立て、揚げたてのなすを入れる。
  • なすの煮汁がしみたら、鍋ごと氷水につけて一気に冷やす。
  • 冷蔵庫で一晩冷やせば完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。