【ソレダメ】追いチーズのカントリーチキンのレシピ|相田翔子【1月27日】

1月27日のソレダメでは、相田翔子さんが、追いチーズのカントリーチキンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ソレダメ】追いチーズのカントリーチキンのレシピ【1月27日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

800

kcal

ソレダメの追いチーズのカントリーチキンのレシピ。

Ingredients

  • トマトホール缶 1缶

  • トマトジュース 1缶

  • 鶏むね肉 1枚

  • パン粉 適量

  • 小麦粉 適量

  • スライスチーズ お好み

  • 粉チーズ お好み(丸ごと1と1/2本)

  • ピザ用チーズ 適量

  • リコッタチーズ 適量

  • 玉ねぎ 1/2個

  • 卵 1個

  • ブイヨン 1個

  • にんにく 2かけ

  • ピーマン 1個

  • ローリエ 1枚

  • カレー粉 小さじ1

Directions

  • トマトソースを作る。
    スライスにんにくをオリーブオイルで炒める。
  • 切った玉ねぎと千切りのピーマンを加えて火を通す。
  • トマトホール缶とトマトジュースを加える。
  • ブイヨン、ローリエを入れ塩こしょうで味を調え、約30分ほど煮る。
  • 鶏むね肉は真ん中に切り目を入れる。
    味が入るように包丁で数か所刺す。
  • 両面にすりおろしにんにくをすり込み、塩こしょうをする。
  • 鶏肉の切り目にスライスチーズを入れる。
  • パン粉に粉チーズを丸ごと1と1/2本入れ、カレー粉を加える。
  • ⑧の衣をまとわせ、油で揚げ焼きにする。
  • 揚がったチキンを耐熱皿に入れ、トマトソースをかける。
  • ピザ用チーズ、粉チーズをかける。
  • トースターで焦げ目がつくまで焼く。
  • リコッタチーズをのせる。
  • パセリを散らして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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