【ソレダメ】釜揚げ雪見うどんのレシピ【11月30日】

11月30日のソレダメでは、釜揚げ雪見うどんの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ソレダメ】釜揚げ雪見うどんのレシピ【11月30日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

ソレダメの釜揚げ雪見うどんのレシピ。

Ingredients

  • 冷凍うどん 2玉

  • 卵 4個

  • 豆乳 360ml

  • めんつゆ(2倍濃縮) 360ml

  • 鶏がらの素 少々

  • 薄口しょうゆ 少々

Directions

  • お湯に冷凍うどんを入れて茹でる。
  • 卵は卵白と卵黄に分ける。
  • 卵白は泡だて器でメレンゲにする。
  • 卵黄と豆乳を加えて混ぜ合わせる。
  • ④にめんつゆを薄めずに2倍濃縮のまま加えて混ぜる。
  • ⑤を鍋に入れ、沸騰しない程度に温める。
  • ③のメレンゲに鶏がらスープの素と薄口しょうゆを加えて味をつける。
  • 茹で上がったうどんをどんぶりに入れ、⑥のスープをかけて、⑦のメレンゲを上にのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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