【ソレダメ】つくねきのこ汁のレシピ 笠原将弘【12月21日】

12月21日のソレダメでは、笠原将弘さんが、つくねきのこ汁の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ソレダメ】つくねきのこ汁のレシピ 笠原将弘【12月21日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

ソレダメのつくねきのこ汁のレシピ。

Ingredients

  • 鶏ひき肉 200g

  • しょうゆ 小さじ1

  • みりん 小さじ1

  • 塩 小さじ1/2

  • 片栗粉 小さじ1

  • しょうが 10g

  • 長ねぎ 1/4本

  • 水 800ml

  • 昆布 3g

  • しいたけ 3枚

  • えのき 1/2パック

  • しめじ 1/2パック

  • しょうゆ 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 味噌 大さじ3

  • 三つ葉 適量

Directions

  • ボウルに鶏ひき肉、しょうゆ、みりん、塩、片栗粉、しょうがを加えて混ぜ合わせる。
  • 粘りが出るまで煮ったら、長ねぎのみじん切りを加えて軽く混ぜる。
  • 昆布でだしを取ったお湯につくねを入れ、火が通るまで弱火で煮る。
    火が通ったら昆布を取り出す。
  • しいたけ、えのき、しめじを加える。
  • しょうゆ、みりん、味噌を加えて味付けをして、三つ葉を加える。
  • 器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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