【スッキリ】鮭のムニエルのレシピ｜土屋アンナ｜sio 鳥羽周作【5月19日】

Directions

• 鮭に塩こしょう、ガーリックパウダーで下味をつける。
  強力粉で全体をまぶす。
• フライパンにオリーブオイルを1/3程度入れて火をつけ、鮭の皮目を下にして焼く。
• すべての面を焼き、鮭に焼き目がついたら、一度取り出して、フライパンを綺麗に洗う。
• 綺麗にしたフライパンに残りのオリーブオイルとバターを入れ、泡立ってきたら鮭を戻す。
• フライパンを傾け、鮭に油をかけながら焼く。
• 付け合わせを作る。
  ボウルにトレビス、キャベツ、ブロッコリー、スプラウトを入れる。
  オリーブオイルと塩、りんご酢を加えて和える。
  器に盛って完成。