【スッキリ】水キムチのレシピ|馬淵優香【11月2日】

11月2日のスッキリでは、アスリート妻’sキッチンとして馬淵優香さんが、水キムチの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【スッキリ】水キムチのレシピ|馬淵優香【11月2日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

100

kcal

スッキリの水キムチのレシピ。

Ingredients

  • 白菜 1/4個

  • にんじん 1/2本

  • きゅうり 1本

  • しょうが 1/2片

  • りんご 1/4個

  • 砂糖 小さじ1

  • 塩 小さじ3

  • 米のとぎ汁 500ml

Directions

  • りんごとしょうがは皮は剥かずに薄切りにする。
  • 鍋に米のとぎ汁、塩、砂糖を入れ、沸騰直前で止める。
  • ②が冷めたら、りんごとしょうがを入れる。
  • 白菜、にんじん、きゅうりを食べやすい大きさに切って、塩もみして10分ほどおく。
  • 密閉容器にすべて入れる。
  • 直射日光のあたらないところで夏は半日、冬は2日寝かせ、冷蔵庫で3日追い発酵させれば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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