【スッキリ】冷やし焼きいものお店｜つくばの焼き芋仙人｜神戸芋屋 志のもと｜宮下商店【1月28日】

1月28日のスッキリでは、冷やし焼き芋を教えてくれましたので紹介します。

宮下さんちの焼き芋

ふるさと納税の返礼品でも大人気の焼き芋。

つりさげて保存しており、適度に水分が抜けてより甘くて美味しいサツマイモになっています。

冷やせばまるでスイートポテトのような甘さです。

神戸芋屋 志のもと

5万人が選んだ焼きいもグランプリの初代王者です。

最近下北沢に店舗をオープンしました。

つくば石焼芋

焼き芋仙人のつくば石焼芋さんが紹介されました。

20年かけて独自の製法にたどり着いたとのことです。

県外からもお客さんがやってきて大行列を作るお店です。

使用するさつまいもは紅はるかで、1か月以上追熟させることで糖に変化させたものを使用しており、それを焼き芋にした後冷凍庫で冷やしています。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。