8月4日のタクうまこと、タクシー運転手さん一番うまい店に連れてってでは、埼玉県飯能市の肉汁うどんを教えてくれましたので紹介します。
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古久や(埼玉県飯能市)
江戸時代末期から6代続く老舗うどん店です。
先代のころは看板も暖簾もない超隠れ家でしたが、屋根を修理したときにご厚意で掲げてもらったそうです。
カツオとサバの出汁にしょうゆで味付け、具は豚肉、干し椎茸、ねぎが入ったつゆと茹でたてのうどんのつけうどんです。
甘めのつゆがクセになる味です。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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