【タクシー運転手さん】牛ほほ肉煮込み「ラ・フルール・ド・セル」隠れ家フレンチ 東京都小平駅 タクうま【1月12日】

1月12日のタクうまこと、タクシー運転手さん一番うまい店に連れてってでは、東京都小平駅のフランス人シェフの家庭的フレンチ！？とろとろ牛ほほ肉煮込みのお店を教えてくれましたので紹介します。

ラ・フルール・ド・セル(東京都小平駅)

2007年創業のフランス人シェフの家庭的フレンチのお店で、お店の名前の意味は「塩の花」。

フランス出身のエリックさんは、様々なお店を渡り歩いて料理長を勤めた凄腕で、ミシュラン1つ星のお店でも働いていたそうです。

アジアに興味があったエリックさんは、1999年に日本に訪れて、奥さんと結婚されて奥様の実家の近くにお店をオープンされました。今は、ミシュランの星には興味はなく、自由でアットホームなフレンチを食べさせてくれます。

中でも希少部位のトロトロ牛ほほ肉が絶品で、赤ワインに1週間マリネし、4時間煮込んでとろとろに仕上げられています。

お値段もディナー4品で6000円と本格フレンチとしてはとてもリーズナブルです。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。