【タクうま】山奥で1人 72歳の料理人の魂込めたとんかつ「とんかつ魯風人」4席のみ 神奈川・湯河原 タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって【1月26日】

1月26日のタクうまこと、タクシー運転手さん一番うまい店に連れてってでは、冬に行きたい温泉地グルメSPとして、4席のみ！？山奥でを教えてくれましたので紹介します。

とんかつ魯風人(神奈川・湯河原)

2022年創業のとんかつ魯風人さん。

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店内はテーブルで4席、カウンターで2席のみの予約必須のお店。

72歳の店主の稲葉さんが1人で営まれています。

1983年に湯河原で奥様と一緒にペンションを開業されましたが、当時の稲葉さんは、料理未経験。お兄さんが帝国ホテルの元料理人で、独立後東京高円寺で洋食店を開業されていたそうで、そちらで修行したところ、料理が美味しいペンションとして人気に。

 

しかし、ペンションは激務とのことで、ペンションは廃業してレストランへ路線変更。

2007年創業の西洋料理箱 魯風人 湯河原店を開業。

奥様と娘さんで営まれており、牛ほほ肉のビーフシチューが大人気のお店に。2015年にはミシュランに掲載されたほど。

2015年には西洋料理箱 魯風人 熱海店がオープンし、そちらは息子さん2人で営まれてます。

 

おすすめのとんかつは低温真空調理したのち、カラッと揚げた一品。

また、付け合わせの豚汁はとかつを仕込むエキスを使用しており、他にはない一品となっております。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。