【タクうま】世界最強のレバニラ「中華蕎麦みやま」千葉・柏 タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって【3月14日】

3月14日のタクうまこと、タクシー運転手さん一番うまい店に連れてってでは、嫌いだったのに好きになる驚きの調理法！ラーメンより人気！世界最強レバニラのお店を教えてくれましたので紹介します。

中華蕎麦みやま(千葉・柏)

2015年創業のご夫婦で営まれている中華蕎麦みやまさん。

元々はお寿司屋さんだったご主人が念願のラーメン屋さんをオープンされたのがこのお店。

鰹の一番だしを加えるのがポイントの特製中華蕎麦979円や塩ラーメン869円などが人気。

中でもおすすめがレバニラ。毎日15㎏仕入れるレバーが1日で売り切れるのほど。調理の時にお刺身を切るように1度でスパッと切ることで、繊維を壊さずに切り、大きめのレバーを9割ほど火を入れたら残りは余熱で火を通すのがポイントだそう。

しょうゆだれとにんにく、もやし、ニラと一緒に炒め合わせた一品です。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。