1月14日の所さんお届け物ですでは、輪島朝市のフグの卵巣のぬか漬けを教えてくれましたので紹介します。

フグの卵巣のぬか漬け

石川県でのみ作ることを許されたフグの卵巣のぬか漬けです。

通常ならフグの卵巣は猛毒が含まれているのですが、ぬか漬けにすると毒が抜けて食べられるようになっています。

珍味でお酒と合わせるとおすすめ。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。