【トリセツショー】マスティーイワシのレシピ イワシの取説【9月15日】

9月15日のあしたが変わるトリセツショーでは、イワシの取説として、マスティーイワシの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【トリセツショー】マスティーイワシのレシピ イワシの取説【9月15日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

あしたが変わるトリセツショーのマスティーイワシのレシピ。

Ingredients

  • イワシ 2尾

  • 片栗粉 適量

  • 油 適量

  • マッシュルーム 3~4個(60g)

  • にんにく 1/2かけ

  • サワークリーム 小さじ2

  • 塩 ひとつまみ

  • レモン(皮ごとすりおろす) 少々

  • バジル(お好みで) 2枚

  • オリーブオイル 小さじ2

  • ミックスナッツ 小さじ1

  • 砂糖 ひとつまみ

  • カイエンペッパー 少々

Directions

  • イワシに塩少々を振り、皮の面にだけ片栗粉をつける。
  • フライパンに油をひいて、強火で1分加熱する。
  • イワシは皮の面だけ焼く。
  • 2分くらいで身が白くなってきたら、皮を上にしてバットにあげる。
  • 1分ほど余熱で火を通せばOK。
  • マッシュルームとにんにくをオリーブオイルで軽く焦げ目がつくまで炒める。
  • 炒めたものにサワークリームとナッツを合わせ、塩、砂糖で味を調える。
  • バジルと作った具材をイワシにのせて、レモンとカイエンペッパーをかければ完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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