【トリセツショー】辛根のチヂミ(大根のチヂミ)のレシピ 大根の取説【10月27日】

Directions

• 大根の皮を縦半分に切る。
  生地の材料をよく混ぜ合わせる。
• フライパンに大根の皮と水を入れ、強火で2分半蒸し焼きにする。
• 皮を格子状に並べ、油大さじ1と生地を流し入れる。
• 中強火で4分ほど焼き、裏返して油大さじ1を加え、中火で4分焼く。
• 桜えびトッピング
• 桜えびをフライパンで乾煎りにする。
• ボウルに白ごま、青のり、塩を入れ、桜えびを加えて全体を混ぜる。
• しらすトッピング
• ボウルにしらす、白ごま、万能ねぎを入れ、全体を混ぜる。
• 和風カレートッピング
• フライパンにパン粉を入れ、中火で軽く色づくまで炒め、カレー粉を加え、炒め合わせる。
• カレー粉の香りが立ったら、かつおぶし、しょうゆ、みりんを加え、全体がパラパラになるまで炒める。