【ウラマヨ】甘辛つくねのレシピ|りなてぃの1週間3500円レシピ【12月4日】

12月4日のウラマヨでは、りなてぃさんが1週間3500円レシピとして、我が家の絶品甘辛つくねの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ウラマヨ】甘辛つくねのレシピ|りなてぃの1週間3500円レシピ【12月4日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

ウラマヨの甘辛つくねのレシピ。

Ingredients

  • 鶏ひき肉 170g

  • 絹ごし豆腐 1/3丁

  • 白ネギ(白い部分) 1/2本

  • サラダ油 大さじ1/2

  • 酒 大さじ1

  • 卵黄 2個分

  • 【A】
  • パン粉 大さじ4

  • 卵白 1個分

  • しょうがチューブ 小さじ1

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • 【B】
  • しょうゆ 大さじ3

  • 砂糖 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • 酒 大さじ1

Directions

  • 豆腐をペーパータオルで包んで、600Wの電子レンジで1分加熱する。
    ねぎはみじん切りにする。
  • ボウルに水気を切った豆腐、ねぎ、鶏ひき肉、【A】を加えて、よくこねて4等分にする。
    キャッチボールをするように空気を抜き、丸く成形する。
  • フライパンにサラダ油をひいて、やや強めの中火でつくねの両面に焼き色をつける。
    焼き色がついたら、酒を加えてふたをし、弱火で約3分弱蒸し焼きにする。
  • 【B】を加えて、照りが出るまでしっかりと煮詰める。
  • 器に盛って、卵黄を添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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