【うさぎとかめ】すりおろし玉ねぎでステーキのレシピ FANTASTICS佐藤大樹&堀夏喜【1月19日】

1月19日の草彅やすとものうさぎとかめでは、FANTASTICS佐藤大樹&堀夏喜vsネルソンズ・和田まんじゅう!安いお肉を高級ステーキにする対決として、玉ねぎでマリネをしたステーキの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【うさぎとかめ】すりおろし玉ねぎでステーキのレシピ FANTASTICS佐藤大樹&堀夏喜【1月19日】

【うさぎとかめ】すりおろし玉ねぎでステーキのレシピ FANTASTICS佐藤大樹&堀夏喜【1月19日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

45

minutes
Calories

550

kcal

草彅やすとものうさぎとかめのすりおろし玉ねぎでステーキのレシピ。

Ingredients

  • ステーキ肉 1枚

  • 玉ねぎ(すりおろす) 1/2個

  • 塩 少々

  • すりおろしにんにく 5g

  • すりおろししょうが 5g

  • みりん 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • はちみつ 大さじ1

  • レモン汁 大さじ1

Directions

  • ステーキ肉の下処理をする。
    玉ねぎをすりおろして、ポリ袋に入れる。
  • ステーキ肉を加えて、30分常温においてお肉を柔らかくする。
  • 玉ねぎを取り除いて水分を拭き取り、塩で下味をつける。
  • フライパンを熱して、肉を立てて脂身をしっかりと焼き、その後表面、裏面を40秒ずつ強火で焼いて、アルミホイルで包む。
  • ソースを作る。
    肉をマリネした玉ねぎ、すりおろしにんにく、すりおろししょうが、みりん、しょうゆ、はちみつ、レモン汁を加えて混ぜる。
    さらにお肉を休ませたアルミホイルに出てきた肉汁も加える。
  • ステーキ肉の水分を再度拭き取り、強火で両面さらに40秒ずつ焼いて器に盛る。
  • お肉を焼いたフライパンにソースを加えて、煮詰めてステーキにかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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