
1月19日の草彅やすとものうさぎとかめでは、FANTASTICS佐藤大樹&堀夏喜vsネルソンズ・和田まんじゅう!安いお肉を高級ステーキにする対決として、玉ねぎでマリネをしたステーキの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【うさぎとかめ】すりおろし玉ねぎでステーキのレシピ FANTASTICS佐藤大樹&堀夏喜【1月19日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
45
minutesCalories
550
kcal草彅やすとものうさぎとかめのすりおろし玉ねぎでステーキのレシピ。
Ingredients
ステーキ肉 1枚
玉ねぎ(すりおろす) 1/2個
塩 少々
すりおろしにんにく 5g
すりおろししょうが 5g
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
はちみつ 大さじ1
レモン汁 大さじ1
Directions
- ステーキ肉の下処理をする。
玉ねぎをすりおろして、ポリ袋に入れる。 - ステーキ肉を加えて、30分常温においてお肉を柔らかくする。
- 玉ねぎを取り除いて水分を拭き取り、塩で下味をつける。
- フライパンを熱して、肉を立てて脂身をしっかりと焼き、その後表面、裏面を40秒ずつ強火で焼いて、アルミホイルで包む。
- ソースを作る。
肉をマリネした玉ねぎ、すりおろしにんにく、すりおろししょうが、みりん、しょうゆ、はちみつ、レモン汁を加えて混ぜる。
さらにお肉を休ませたアルミホイルに出てきた肉汁も加える。 - ステーキ肉の水分を再度拭き取り、強火で両面さらに40秒ずつ焼いて器に盛る。
- お肉を焼いたフライパンにソースを加えて、煮詰めてステーキにかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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