【ウワサのお客さま 】村野流！和風煮込みハンバーグのレシピ レジェンド寮母【11月3日】

Directions

• 乾燥きくらげは水で戻して細切りにする。
• ボウルに鶏ももひき肉、豚ひき肉を入れ、①、粗目にすりおろしたレンコン、みじん切りにした玉ねぎとしょうが、塩こしょうを入れる。
• ②に卵を加えてねっとりするまでよく捏ねて、1個約150gで成形する。
• 熱したフライパンにごま油をひいて、③を焼き目がつく程度に両面焼く。
• 鍋に【A】を入れて沸騰したら④のハンバーグを入れ、15分ほど煮込む。
  ハンバーグに火が通ったら味を調える。
• 仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけ、小口切りにしたねぎを散らして完成。