【バイキング】タコの3種揚げのレシピ【12月2日】

Directions

• 天ぷら粉を粉の8割ほどの分量の水で溶いて衣を作る。
  かためにすることで衣が剥がれにくくなる。
• 天ぷら粉を2つのボウルに分け、1つに青のり、もう1つに白ごまと黒ごまを加えて混ぜる。
• タコをぶつ切りにする。
• 打ち粉をして2種類の衣をつける。
  薄くまとわせることで剥がれにくくなる。
• 180℃の揚げ油で1分30秒揚げる。
• 大葉を半分にし、梅肉を小さめに切る。
• タコに切り込みを入れて梅干しを挟んだタコを大葉で巻く。
• 薄く衣をつけて180℃の油で揚げれば完成。