4月28日の櫻井・有吉THE夜会では、松村北斗さんが、静岡県丸子のとろろ汁を教えてくれましたので紹介します。
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丸子のとろろ汁
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通常とろろを食べるときはだし醤油でいただくことが多いと思います。
丸子のとろろ汁は出汁と味噌でいただくのが特徴。
鍋に鯖と白味噌を加え、濃いめの味噌汁を作り、最後に氷で冷やしておきます。
自然薯のとろろに少しずつ加えながら味を調整していただきます。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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