【夜会】トマトパスタ冷凍弁当のレシピ！だれウマ【8月27日】

Directions

• パスタをバットに入れ、パスタが余裕で浸かるお水とお水の重量の1%の塩を加えたら、冷蔵庫で2時間以上水に漬けておく。
• ブロッコリーは茎と房に切り分け茎の周りを切り落としたら、薄切りにして房は小房に分けておく。
  鶏肉は鶏皮と余分な脂を取り除き小さめの一口大に切り分けたら、鶏肉の表面全体に片栗粉をまぶす。
• 大きいフライパンにオリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、塩を加え弱火で炒める。ニンニクの香りが立ち玉ねぎとブロッコリーにも火が通ったら鶏肉を加え、表面が白くなるまでサッと弱火で炒める。
• 鶏肉の表面が白くなったら【A】を全て加えトマト缶の酸味と水分を飛ばすように中火で20分以上煮込む。味見をして酸味が無くなったら激痩せトマトソースの完成。
• 2時間以上水漬けしたパスタの水気をよく切り4食分に分ける。1容器につき小さじ1ずつオリーブオイルを加えてパスタによく絡め、水も1容器につき100mlずつ加えたら、上から広めにラップを敷きその上からトマトソースをかける。
• 粗熱を取って蓋をしたら冷凍保存する。
  食べる際は蓋をズラして被せ600wのレンジで6分半〜加熱する。加熱後、蓋を開けてラップを引き抜きソースとパスタをよく混ぜ合わせる。