【よーいドン】オクラとみょうがの豚肉巻きのレシピ【8月1日】

Directions

• オクラは生のままヘタを切り、ガクを削ぎ取る。
  産毛がある場合は塩を振って板ずりをする。
• オクラを縦半分に切る。
• みょうがも縦半分に切り、斜めに切っておくと食べやすくなる。
• オクラとみょうがを重ねて置く。
• 豚バラ肉の細い方から④を巻いていく。
• フライパンに豚肉の巻き終わりを下にして並べる。
  全面に焼き目がつくまで焼く。
• 焼けたら豚肉の脂に砂糖を加えてなじませ、さらにそこにしょうゆを加えてなじませる。
• 酒を加えて煮詰め、たれにとろみがついたら完成。