【よーいドン】チンゲン菜の鶏ロール田楽のレシピ ミルクボーイ【8月29日】

8月29日のよ~いドンのミルクボーイのプロにお願い!ちゃちゃっとワンプレートでは、チンゲン菜を使ったワンプレートとして、チンゲン菜の鶏ロール田楽の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【よーいドン】チンゲン菜の鶏ロール田楽のレシピ ミルクボーイ【8月29日】

【よーいドン】チンゲン菜の鶏ロール田楽のレシピ ミルクボーイ【8月29日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

よーいドンのチンゲン菜の鶏ロール田楽のレシピ。

Ingredients

  • チンゲン菜(外側の大きめの葉) 6枚

  • 鶏むね肉 80g

  • 酒 少々

  • 塩 少々

  • 田楽みそ
  • 合わせ味噌 30g

  • 砂糖 15g

  • みりん 10㏄

  • 酒 10㏄

  • 卵黄 1個分

Directions

  • チンゲン菜の外側の葉をはがし、根元の土を綺麗に洗い流す。
  • 濡れたままラップをし、600Wの電子レンジで2分半加熱する。
  • 氷水に入れた後水気を絞って、キッチンペーパーで軽く拭く。
  • 鶏むね肉を薄くカットする。
    繊維を断つように切ると柔らかな食感になる。
  • チンゲン菜で鶏肉を巻いて爪楊枝で留める。
  • 塩と酒を振ってラップをし600Wの電子レンジで2分加熱する。
    2分後、そのままにして余熱で火を通す。
  • 味噌、砂糖、卵黄、みりん、酒をボウルに合わせてよく混ぜる。
    600Wの電子レンジで30秒加熱してさらに混ぜる。
    再度600Wの電子レンジで30秒加熱して混ぜる。
  • 器に⑥を盛って、田楽みそをかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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