【よーいドン】サンマの混ぜそうめんのレシピ ミルクボーイ【9月5日】

9月5日のよ~いドンのミルクボーイのプロにお願い!ちゃちゃっとワンプレートでは、サンマを使ったワンプレートとして、さんまの混ぜそうめんの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【よーいドン】サンマの混ぜそうめんのレシピ ミルクボーイ【9月5日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

よーいドンのサンマの混ぜそうめんのレシピ。

Ingredients

  • サンマのジャン
  • サンマ 2尾

  • にんにく 5g

  • しょうが 5g

  • 豆板醤 小さじ1

  • しょうゆ 大さじ3

  • 砂糖 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • ごま油 小さじ1

  • ----
  • そうめん 2束

  • 大根おろし 適量

  • すだち 1個

  • 大葉 5枚

  • みょうが 1本

Directions

  • サンマを3枚に下ろす。
  • サンマの頭を落とし、腹の部分を切って開き、内臓を取り出す。
  • サンマの尾の方に切り目を入れ、包丁を中骨に当てるように切っていく。
  • 腹の部分の骨を取り除く。
  • サラダ油でサンマを皮目から炒め、身をほぐしていく。
  • サンマの内臓を加え、しっかりと炒める。
  • みじん切りのしょうが、にんにくを加える。チューブでもOK。
  • 豆板醤を加える。
  • 酒、しょうゆ、砂糖を加えて煮詰め、最後にごま油をかける。
  • 湯がいたそうめんを氷水でひやし、水気を切ってボウルに移す。
  • サンマのジャンを加えて混ぜる。
  • 器に盛りつけて、みょうが、大葉、大根おろし、すだちを添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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