【よーいドン】麻婆サンマのレシピ ミルクボーイ【9月5日】

9月5日のよ~いドンのミルクボーイのプロにお願い!ちゃちゃっとワンプレートでは、サンマを使ったワンプレートとして、麻婆さんまの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【よーいドン】麻婆サンマのレシピ ミルクボーイ【9月5日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

よーいドンの麻婆サンマのレシピ。

Ingredients

  • サンマ 1/2尾

  • 片栗粉 適量

  • 絹ごし豆腐 1/2丁

  • 青ねぎ 2本

  • 水 100㏄

  • しょうゆ 大さじ1

  • 砂糖 小さじ1

  • ごま油 少々

  • ラー油 少々

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • サンマのジャン 大さじ1

Directions

  • 三枚におろしたサンマを約2㎝幅に切り、塩こしょうで下味をつける。
  • 豆腐を1~2㎝角に切る。
  • サンマに片栗粉をまぶし180℃の揚げ油でカラッと揚げる。
  • サラダ油を引いたフライパンにサンマのジャンを加える。
  • サンマのジャンに豆腐を加え、水または鶏がらスープを加える。
  • しょうゆ、砂糖を加えて沸騰させる。
  • 沸騰したら揚げたサンマを投入し、水溶き片栗粉でとろみをつけたらさらに煮込む。
  • 斜め切りの青ねぎを加え、ごま油で香り、ラー油で辛みをつける。
  • 器に盛りつけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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