【よーいドン】サンマのジャンのレシピ ミルクボーイ【9月5日】

9月5日のよ~いドンのミルクボーイのプロにお願い!ちゃちゃっとワンプレートでは、サンマを使ったワンプレートとして、さんまのジャンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【よーいドン】サンマのジャンのレシピ ミルクボーイ【9月5日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

よーいドンのサンマのジャンのレシピ。

Ingredients

  • サンマ 2尾

  • にんにく 5g

  • しょうが 5g

  • 豆板醤 小さじ1

  • しょうゆ 大さじ3

  • 砂糖 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • ごま油 小さじ1

Directions

  • サンマを3枚に下ろす。
  • サンマの頭を落とし、腹の部分を切って開き、内臓を取り出す。
  • サンマの尾の方に切り目を入れ、包丁を中骨に当てるように切っていく。
  • 腹の部分の骨を取り除く。
  • サラダ油でサンマを皮目から炒め、身をほぐしていく。
  • サンマの内臓を加え、しっかりと炒める。
  • みじん切りのしょうが、にんにくを加える。チューブでもOK。
  • 豆板醤を加える。
  • 酒、しょうゆ、砂糖を加えて煮詰め、最後にごま油をかけたら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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