【よーいドン】タラの湯引き やみつきレタス包みのレシピ ミルクボーイ【12月19日】

12月19日のよ~いドンのミルクボーイのプロにお願い!ちゃちゃっとワンプレートでは、鱈を使ったワンプレートとして、タラの湯引き やみつきレタス包みの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【よーいドン】タラの湯引き やみつきレタス包みのレシピ ミルクボーイ【12月19日】

【よーいドン】タラの湯引き やみつきレタス包みのレシピ ミルクボーイ【12月19日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

よーいドンのタラの湯引き やみつきレタス包みのレシピ。

Ingredients

  • タラ 160g

  • レタス 2枚

  • 鷹の爪 1本

  • 白ねぎ 8g

  • 生姜 8g

  • 酒 5㏄

  • 塩 適量

  • コショウ 少々

  • 片栗粉 5g

  • 卵白 5g

  • 水 適量

  • 砂糖 適量

  • 湯 100㏄

  • 濃口しょうゆ 12㏄

  • ごま油 適量

Directions

  • タラを食べやすい大きさに切ります。
  • 酒、塩、コショウを加えます。更に少量の水を加えて混ぜます。
  • 片栗粉をまぶし、煮崩れを防ぎます。
  • 卵白を加えて混ぜればタラの下味の完成です。
  • 続いて、沸騰したお湯に塩と砂糖を入れてレタスを湯がきます。
  • 色づいたらレタスを取り出します。
  • 6と同じお湯にタラを高温で茹でます。茹でたら取り出します。
  • 続いてフライパンにゴマ油を入れ、鷹の爪を炒め香りを引きだします。
  • 生姜と白ネギ、湯としょうゆ、砂糖を加えて混ぜれば特製ダレと完成です。
  • あとはお皿に盛り付ければOK
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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