【よーいドン】中華風タラとなめこの卵白スープのレシピ ミルクボーイ【12月19日】

12月19日のよ~いドンのミルクボーイのプロにお願い!ちゃちゃっとワンプレートでは、鱈を使ったワンプレートとして、中華風タラとなめこの卵白スープの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【よーいドン】中華風タラとなめこの卵白スープのレシピ ミルクボーイ【12月19日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

よーいドンの中華風タラとなめこの卵白スープのレシピ。

Ingredients

  • タラ 80g

  • なめこの水煮 60g

  • 酒 5㏄

  • 塩 少々

  • 片栗粉 3g

  • 生姜 5g

  • 鶏がらスープ 200㏄

  • コショウ 少々

  • 卵白 15g

  • ゴマ油 少々

  • 水溶き片栗粉 適量

Directions

  • タラを細かく切ります。
  • 酒、塩、コショウ、水を加え片栗粉を絡ませ下味をつけます。
  • 続いて、沸騰したお湯に塩を入れ、ザルに移したなめこの水煮を加えて塩茹でにします。
  • 塩茹でしたなめこにタラを加えてひと煮だしした後、なめことタラをザルにあけます。
  • 別の鍋にゴマ油を入れて、生姜を炒めます。
  • 酒、鶏がらスープを加え、さらに塩、コショウを加えます。
  • タラとなめこを加えて水溶き片栗粉も入れとろみをつけます。
  • 卵白を加えてゴマ油で香りを出せば完成です。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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