【よーいドン】中華風タラとなめこの卵白スープのレシピ ミルクボーイ【12月19日】

Directions

• タラを細かく切ります。
• 酒、塩、コショウ、水を加え片栗粉を絡ませ下味をつけます。
• 続いて、沸騰したお湯に塩を入れ、ザルに移したなめこの水煮を加えて塩茹でにします。
• 塩茹でしたなめこにタラを加えてひと煮だしした後、なめことタラをザルにあけます。
• 別の鍋にゴマ油を入れて、生姜を炒めます。
• 酒、鶏がらスープを加え、さらに塩、コショウを加えます。
• タラとなめこを加えて水溶き片栗粉も入れとろみをつけます。
• 卵白を加えてゴマ油で香りを出せば完成です。