【よーいドン】ブロッコリーとツナマヨのレモンパン粉和えのレシピ ミルクボーイ【3月13日】

Directions

• ブロッコリーの房の部分を食べやすい大きさの一口大に切ります。
• 耐熱皿に入れたブロッコリーに水(大さじ1程度)をかけ、ラップを軽くかけます。
• 電子レンジ(500W)で約1分30秒加熱します。
• 電子レンジから取り出したら氷水で冷やしたボウルに入れて、ブロッコリーを冷やします。＊直接氷水に入れると栄養が逃げてしまうため
• ローズマリーは枝から葉を外しみじん切りにします。＊できるだけ細かく刻むのがポイント
• フライパンにレモン汁、パン粉、オリーブオイルを入れて混ぜながら加熱します。
• パン粉が色づいてきたら刻んだローズマリーを加えて混ぜたあと、トレーに移します。
• ボウルにツナにマヨネーズを加えて潰しながら混ぜ合わせます。
• しょう油・牛乳を加えてさらに混ぜます。
• ④のブロッコリーをお皿に盛り付けたら、⑨のツナマヨを上からかけて最後に⑦のレモンパン粉をかければ完成です。