【よーいドン】新玉ねぎとエビの和風チヂミのレシピ ミルクボーイ【5月22日】

Directions

• 海老の殻をむく。
• 海老の背ワタを取り、塩、片栗粉を振ってもみ、臭みと汚れを取る。
• 水で洗いながし、水気を切って、ぶつ切りにする。
• 新玉ねぎを1㎝幅に切り、エビと一緒に天ぷら粉をまぶす。
• 生地を天ぷら粉で作る。
  水に天ぷら粉を加えて混ぜる。水に天ぷら粉を加えて調整するのがポイント。
• 具材に生地を流し入れ、よくからめる。
• フライパンにごま油をひいて、生地を焼く。
• つけだれを作る。
  新玉ねぎドレッシングとポン酢を同量合わせればOK。
• 両面焼けたら油を切って取り出し、たれを添えて完成。