【よーいドン】しめじと豚ミンチのイタリア風肉団子のレシピ ミルクボーイ【10月16日】

Directions

• 冷凍したしめじを細かくカットする。
• フライパンに油をひき、しめじを炒める。
• 塩を振ってさらに炒め、色づいたらバットに取り出す。
• 冷蔵庫に2～3人分入れて冷やす。
• ボウルに豚ミンチ、パン粉、卵、粉チーズ、塩、オレガノを入れて捏ねる。
• ボウルの中の具材をしっかりと混ぜて小判型に成形する。
• 小麦粉をつけて揚げ焼きにする。
  温度が下がるのであまり動かさないのがポイント。
• 両面に焼き色がついたら取り出し、フライパンの余分な油は捨てる。
• ⑧のフライパンに水を加えて火にかけ、フライパンについた旨味をこそげ取る。
• ウスターソース、ケチャップ、砂糖を加えてよく混ぜる。
• ⑩のソースをかければ完成。