【ザワつく金曜日】四角いハンバーグ|歓喜の牛|分子調理【6月25日】

牛肉100% 無添加ハンバーグ【北海道産の玉葱を使用】120g×5個(600g)/ 牛肉本来の美味しさ 冷凍発送 真空個包装

6月25日のザワつく金曜日では、四角いハンバーグが特集されたので紹介します。

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歓喜の牛「四角いハンバーグ」

分子調理という最新技術を使って調理をしたハンバーグ。

黒毛和牛の赤身、ハラミ、タンなどを配合したパティで、低温のスチームオーブンで旨味を逃がさないように、4時間加熱して作られます。

その後、四角く切り、分子調理器で揚げて作られます。

分子調理器は1秒間に5万回の電波振動で水分を逃がさずに加熱調理ができる機械で、ジューシーに仕上がるのが特徴。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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