【ザワつく金曜日】炙り和三盆 米米ロール｜炙りロールケーキのお店「い志い」東京浅草【1月28日】

1月28日のザワつく金曜日では、和菓子屋さんの炙りロールケーキが特集されたので紹介します。

い志い「炙り和三盆 米米ロール」(東京・浅草)

米粉の炙りロールケーキが紹介されました。

和菓子屋さんが作るロールケーキで、炙り和三盆と米粉の生地が特徴。

卵黄、はちみつ、グラニュー糖を混ぜ合わせ、うるち米ともち米の米粉を使用しています。

オーム乳業のピュアクリームを使用した特製生クリームを巻き、振るった和三盆を炙っています。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。