【ザワつく金曜日】豆腐でバターチキン風カレーのレシピ|ロバート馬場|豆腐のアレンジ【5月13日】

5月13日のザワつく金曜日 一茂良純さち子の会では、豆腐のアレンジ選手権として、ロバート馬場さんが、豆腐でバターチキンカレー風の作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【ザワつく金曜日】豆腐でバターチキン風カレーのレシピ|ロバート馬場|豆腐のアレンジ【5月13日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

ザワつく金曜日の豆腐でバターチキンカレー風のレシピ。

Ingredients

  • 鶏もも肉 1枚

  • 塩 少々

  • 舞茸 50g

  • 料理酒 大さじ2

  • 豆腐ペースト
  • 絹ごし豆腐 1丁

  • カシューナッツ 10粒

  • 酢 小さじ1

  • ----
  • オリーブオイル 適量

  • しょうが 適量

  • にんにく 適量

  • トマトペースト 適量

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • カレー粉 少々

Directions

  • 鶏もも肉にフォークで穴を何ヶ所もあける。
  • 鶏肉に塩をふって5~10分ほどおく。
  • 舞茸と料理酒をミキサーにかける。
  • 鶏もも肉を一口大に切って、③の舞茸ペーストを合わせ、ポリ袋に入れる。
  • ミキサーに水切りした絹豆腐、カシューナッツ、ヨーグルトを入れ、10秒ほど撹拌して滑らかにする。
  • 鍋にオリーブオイル、しょうが、にんにくを加えて炒める。
  • 香りが立ったら鶏肉を舞茸ごと加えて炒める。
  • 鶏肉に火が通ったら、トマトペースト、塩こしょう、カレー粉を加えて炒め合わせる。
  • 豆腐ペーストを加えて、混ぜながら全体が馴染むまで弱火で加熱する。
  • ご飯にかけて完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です