【ZIP】高野豆腐のジューシーメンチカツのレシピ｜すまたん【6月8日】

Directions

• パン粉の代わりの高野豆腐を粗く刻む。
  小麦粉の代わりの高野豆腐をおろし器ですりおろす。
• コンソメスープに塩こしょうを加え、水で戻した高野豆腐を5分煮て味を含ませ、1cm角のさいの目にカットする。
• ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、塩こしょうを加えて捏ねる。
  粉末状の高野豆腐を少々と溶き卵を加えてさらに捏ねる。
• コンソメ味の高野豆腐を入れて優しくこねる。
  高野豆腐を包むように丸く丸める。
• 粉末状の高野豆腐をまぶし、溶き卵をくぐらせ、パン粉代わりに刻んだ高野豆腐をまぶしつける。
• 160℃の油でカラッと揚げたら完成。