【ZIP】厚揚げで和風麻婆のレシピ|松下洸平|クックパッド【11月20日】

11月20日のZIPでは、松下洸平が時短レシピとして、厚揚げで和風麻婆の作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【ZIP】厚揚げで和風麻婆のレシピ|松下洸平【11月20日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

ZIPの厚揚げで和風麻婆のレシピです。

Ingredients

  • 厚揚げ 大1枚(200g)

  • ひき肉 80g

  • 豆板醤 小さじ1/2

  • にんにくチューブ 3~4cm

  • しょうが 3~4cm

  • 水 カップ1

  • 料理酒 大さじ1

  • サラダ油 適量

  • 【A】
  • ほんだし 小さじ1

  • しょうゆ 小さじ2

  • 砂糖 小さじ1と1/2

  • ----
  • 粉山椒 適量

  • 刻みねぎ 適量

  • ごま 適量

  • 水溶き片栗粉 適量

  • 鷹の爪 お好みで

Directions

  • 厚揚げは湯を回しかけて油抜きをし、サイコロ状に切る。
    厚手の鍋やフライパンにサラダ油を入れてひき肉を炒める。
  • しょうが、にんにく、豆板醤をいれて炒め、酒と水を入れて沸騰させる。
  • 【A】と厚揚げを入れる。
    再び沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。
  • ほんだしを加えて味を調える。
    刻みねぎ、ごま、粉山椒をかけて完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です