【ベスコングルメ】手打ちの佐野ラーメン＆モチモチ焼き餃子「田村屋」U字工事！栃木県佐野市【4月12日】

青竹打ちの手打ち麺は、平打ちの縮れ麺でコシが強く、ツルツルとした喉越しが特徴。佐野ラーメンの代名詞とも言える食感です。

スープは鶏ガラベースのあっさり醤油。透き通った琥珀色のスープは、見た目は淡白ながら深い旨みがあり、手打ち麺との相性が抜群。

チャーシュー、メンマ、ネギといったシンプルな具材が、麺とスープの美味しさを引き立てます。

田村屋の餃子は、もちもちの皮が特徴。手作りの皮は厚めで、噛むともっちりとした食感が楽しめます。

具材は豚肉、キャベツ、ニラなどをたっぷり使用。野菜の甘みと肉の旨みがギュッと詰まった、ジューシーな餡が魅力です。

焼き目はカリッと香ばしく、中はジューシー。ラーメンとセットで注文する常連客が多い人気メニューです。

🎯 手打ちへのこだわり

毎朝、職人が青竹に乗って麺を打つ光景は、まさに職人技。機械製麺では決して出せない、手打ちならではのコシと風味を大切にしています。

🍲 佐野ラーメンの伝統

佐野ラーメンは、青竹打ちの平打ち縮れ麺と、あっさりとした醤油スープが特徴。田村屋は、この伝統を守りながらも、丁寧な仕事で唯一無二の味を提供しています。

👨‍🍳 地元に愛される味

地元の常連客はもちろん、佐野ラーメンを求めて遠方から訪れる人も多い人気店。観光客にも地元民にも愛される、佐野を代表するラーメン店の一つです。