【DayDay】彩り野菜の豚肉詰めのレシピ！亜希のざっくりキッチン【5月7日】

Directions

• みじん切りにした豚こま肉・しめじ・長ねぎに卵・塩・こしょうを入れて混ぜ合わせ、肉ダネを作る。
• トマト・ピーマンをヘタから1cmのところで切ったら、トマトはスプーンでくり抜き、ピーマンは種を中に押し込む。なすは下2/3に縦に十字の切り込みを入れる。
• ②の野菜の内側に片栗粉をまぶして肉ダネを詰め、オーブントースター（180℃）で様子を見ながら20〜25分ほど焼く。トマトはチーズをかけ、再びオーブントースターで1分ほど焼く。（竹串で刺して透明な肉汁が出ればOK）
• 【トマトソース】フライパンに②でくり抜いたトマトの中身・白だし・バターを入れ、ぐつぐつするまで熱する。
• 【ピーマンソース】ケチャップ・マヨネーズを混ぜ合わせる。
• トマトに④、ピーマンに⑤、なすにしょうゆ・しょうが・かつお節をかけたら完成。