5月14日のあさイチでは、ふんわり肉だんご～万能☆さっぱり中華ダレ～の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【あさイチ】ふんわり肉だんご～万能☆さっぱり中華ダレ～のレシピ 脇雅世【5月14日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalあさイチのふんわり肉だんご～万能☆さっぱり中華ダレ～のレシピです。
Ingredients
鶏がらスープのもと 小さじ1と1/2（和風だしのもとでも可）
砂糖 大さじ1と1/2
ゆでたけのこ（粗みじん切り） 70g
片栗粉 大さじ1/2
いりごま（白） 適量
- 【A：中華ダレ用】
酢 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
- 【B：肉だね】
鶏ひき肉 150g
絹豆腐 80g
塩 2つまみ
こしょう 少々
- 【C：トッピング】
青じそ（みじん切り） 適量
しょうが（みじん切り） 適量
ねぎ（みじん切り） 適量
Directions
- 〔万能さっぱり中華ダレをつくる〕 ボウルに鶏がらスープと砂糖を入れ、湯（大さじ3／分量外）を入れて混ぜて溶かす。Aを加えてよく混ぜる。
- たけのこ、片栗粉の順にポリ袋に入れ、よく混ぜ合わせる。Bを加え、よくもむ。袋の口を縛り、底辺の片方の角だけ、端から5cm切り落とす。
- フライパンに油をひく。手を水で軽くぬらし、（2）の肉だねをつまみ取りながらフライパンに並べる（8コ分）。中火で3分間焼く。
- （3）に水（70ml／分量外）を加えてふたをし、強めの中火で3分間蒸し焼きにする。
- 器に盛りつけ、混ぜ合わせたCと、いりごまをちらし、（1）を回しかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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