Directions

• タケノコは薄いいちょう切りにする。 小松菜は根元を落とし、2cm長さに切る。 バジルはちぎる。
• ボウルに鶏ひき肉、①を入れてスプーンで混ぜる。
• フライパンを熱してごま油（大さじ1）をひく。 ②、タケノコ、小松菜を入れ、中強火で炒める。 ひき肉の色が変わったら、火を止めて取り出す。
• ③のフライパンにごま油（大さじ1）をひき、ごはんを広げる。 上に③を広げる。
• 真ん中に卵を割り入れ、バジルをちらし、 再び蓋をして、卵がお好みの固さになるまで2分ほど加熱する。 黒こしょうを振ったら完成。