6月3日のあさイチでは、柳原尚之さんが、きゅうりと牛肉の炒め煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【あさイチ】きゅうりと牛肉の炒め煮のレシピ 柳原尚之【6月3日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalあさイチのきゅうりと牛肉の炒め煮のレシピです。
Ingredients
きゅうり 2本
牛バラ肉（食べやすい大きさに切る 切り落としでもよい ） 150g
しょうが（せん切り） 10g
酒 50ml
しょうゆ 大さじ1＋1/2
みりん 大さじ2＋1/2
サラダ油 小さじ2
しょうが（仕上げ用・せん切り） 適量
粉ざんしょう 適量
七味とうがらし 適量
Directions
- きゅうりは塩でこすって水で洗いし、水けを拭いて乱切りにする。
- フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。
- （1）、しょうがを加え、香りが立ち、しっかり油が回る程度に炒める。
- 酒を加えて約1分間煮たら、しょうゆとみりんを加え、味がなじむまで約2分間煮詰める。
- 煮汁に照りが出たら器に盛りつけ、しょうがを添える。好みで粉ざんしょう、七味とうがらしをふって完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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