2月14日の男子ごはんでは、白いごはんに合うシリーズ第11弾として、マーボー春雨の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【男子ごはん】麻婆春雨のレシピ【2月14日】
Course: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通人分
2
人分準備時間
5
minutes調理時間
25
minutesカロリー
500
kcal男子ごはんの麻婆春雨のレシピ。
Ingredients
春雨(乾燥) 100g
豚ひき肉 300g
にんにく 1片
しょうが 1片
万能ねぎ(小口切り) 6本分
花椒(粒) 小さじ1
赤唐辛子(小口切り) 小さじ1
ごま油 大さじ1
- 【A】
水 大さじ5
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
味噌 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
紹興酒 大さじ1/2
豆板醤 小さじ2
Directions
- 春雨は熱湯で3分茹で、ザルに上げて水気を切って4等分に切る。
- にんにくしょうがはみじん切りにする。
【A】を混ぜる。
花椒はする。 - フライパンを熱してごま油をひき、にんにく、しょうが、豚ひき肉をほぐしながら強火で炒める。
肉の色が変わったら赤唐辛子、【A】を加える。 - 春雨を加えて炒め合わせ、汁気が無くなってきたら火を止めて花椒を加えて混ぜる。
- 器に盛って万能ねぎを散らして完成。
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まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
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