【相葉マナブ】なすのクリームコロッケのレシピ｜ナスレシピ・ベストテン【7月5日】

Directions

• フライパンにオリーブオイルを引いて、ベーコン、角切りにしたナス、塩、こしょうを加えて炒める。
• 小麦粉を加えて絡める。
• なすの冷製スープを少しずつ加えてなじませる。
• とろみがついたらバットに取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で3時間ほど冷やす。
• 形を整えて、小麦粉、卵、牛乳を混ぜたバッター液をくぐらせ、パン粉をまぶしつける。
• 170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げれば完成。