【相葉マナブ】なすのクリームコロッケのレシピ|ナスレシピ・ベストテン【7月5日】

7月5日の相葉マナブでは、なす料理として、ナスのクリームコロッケの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【相葉マナブ】なすのクリームコロッケのレシピ【7月5日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

相葉マナブの茄子のクリームコロッケのレシピ。

Ingredients

  • オリーブオイル 大さじ1

  • ベーコン 60g

  • 角切りにしたナス 1本

  • 塩 小さじ1/2

  • こしょう 適量

  • 小麦粉 大さじ3

  • なすの冷製スープ 250ml

  • バッター液
  • 小麦粉 40g

  • 卵 1個

  • 牛乳 30ml

  • ----
  • パン粉 適量

  • 揚げ油 適量

Directions

  • フライパンにオリーブオイルを引いて、ベーコン、角切りにしたナス、塩、こしょうを加えて炒める。
  • 小麦粉を加えて絡める。
  • なすの冷製スープを少しずつ加えてなじませる。
  • とろみがついたらバットに取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で3時間ほど冷やす。
  • 形を整えて、小麦粉、卵、牛乳を混ぜたバッター液をくぐらせ、パン粉をまぶしつける。
  • 170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げれば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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