【ジョブチューン】じゃがいもと魚介の郷土料理風パスタのレシピ 弓削啓太｜パスタソースアレンジバトル【9月3日】

Directions

• 鍋にオリーブオイルと刻みにんにくを加えて弱火で炒める。
• 香りが立ったら、シーフードミックスを加えてさらに炒める。
• 水分を飛ばしたら、たらこソースを加えてさらに炒める。
• 白ワインと角切りにしたじゃがいもを加えてさらに炒める。
• ミニトマトを4等分に切って加え、水を加えて沸騰させる。
• 付属の刻み海苔と黒こしょうを加えて、約5分ソースの水分を飛ばすように煮詰める。
• 鍋にお湯を沸かし、塩を加えずにパスタを茹でる。
  塩を入れないことでパスタの甘味を感じやすくなる。
• 茹で上がったパスタをソースに加える。
• オリーブオイル大さじ1/2を加えて絡め、器に盛りつける。
  イタリアンパセリを散らして完成。