【ノンストップ】鶏もものとうもろこしソースのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【8月4日】

Directions

• とうもろこしは包丁で実を削ぎ取り、ほぐす。
  豆腐はペーパータオルで包み、軽く水気を拭いておく。
• 鶏肉は余分な脂や筋を取り除き、全体に塩を振って粉チーズをまぶす。
• フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を皮目を下にして並べ、5～6分焼く。
  焼き目がついたら裏返して弱火にし、さらに4～5分焼く。
  取り出してアルミホイルに包み、休ませておく。
• ③のフライパンで①のとうもろこしを炒める。
• しんなりしたら、①の豆腐を手で崩しながら加えて炒め合わせ、【A】で味をつける。
  器に盛り、一口大に切った③をのせ、こしょうを振ってベビーリーフを添えて完成。