【相葉マナブ】するめいかの黒作りのお取り寄せ・通販|富山県の海の幸博【8月22日】

京吉 するめいか黒作り 150g×2個 -クール冷凍-

8月22日の相葉マナブでは、海の幸博として、するめいかの黒作りを教えてくれましたので紹介します。

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するめいかの黒作り

富山県の新鮮な活きするめいかを使って作られた墨作りです。

活きするめいかの胴体を皮むきし、食塩とイカの肝臓で発酵させた一品。

やわらかいイカの甘味と旨味が口いっぱいに広がります。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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